#большечеммузей #ночьмузеевКашу на Руси называли праматерью хлеба. Ни одного важного дела или события не проходило в старину без каши. Каша считалась символом богатства и благополучия в семье. Ее готовили на свадьбу, поминки, пиры и даже носили в школу в знак уважения к учителю.
Кашу варили и при заключении мира между враждующими сторонами: противники собирались за одним столом есть кашу. Если же соглашения достичь не удавалось, то говорили: «С ним каши не сваришь!»
Каши варили из пшена, овса, гречи, ячменя, гороха, кукурузы и даже недозрелой ржи. Делались они в трех видах в зависимости от соотношения зерна и воды: крутые, размазни и кашицы (полужидкие). Приправляли каши кедровым маслом, медом, ягодами.
2:35
Оставить сообщение: